cueillette 2019

Harvest saison, 4%

22 Oct, 2019
cueillette 2019

Cette année, la Cueillette a été participative ! Lors du brassin public, nous avons eu le plaisir d’accueillir plusieurs cueilleurs et cueilleuses en herbe qui ont pu directement ajouter en cuve le fruit de leur labeur (en addition aux habituels houblons de Grandcour). Pour corser l’affaire, nos brasseurs ont également récolté du cynorrhodon sauvage. Enfin, la Kveik, levure ancestrale norvégienne cultivée à Ependes (VD), a parachevé le travail en rendant cette bière sèche et fruitée !